Mlijeko i mliječni proizvodi

[Bella]

. dobra je sa prelivom od meda.... kao snack.... inache je pravim, za pitu..... u zamjenu za fetu sir

talijani prave ..callone.. kao i kolache ...

[Peace]

Dobar je u piti

Ja ga kupujem, pola cottage, pola ricotta, tako mi je najbolja sirnica.

[Bella]

taj cottage, mi se nikako ne svidja. probala razne proizvodjache.. i odustala.
. mnogi ne vole ni ricottu. i ona je bez nekog indentiteta .. ali, uz jaja za pitu mi je super..

[Peace]

Probaj smiksati tako, pola-pola.

[Bella]

. probala sam.. mix u procesoru..i :cc.

.. no, ima u Publix-u ovaj . dosta je dobar... jesi li ga probala

[Peace]

Skuzila sam taj brand, ali ne taj sir.

Za sto ga koristis?

[Bella]

. uzimala sam ga za pitu..ili namaz ako dodam pavlake...... ti bi mogla umjesto.. cottaga

zashto ti mijeshah ta dva sira

[Peace]

U pitu.
Sto puta mi bolja kad pomijesam ta dva sira, nego kad je pravim od samo jednoga.

[Bella]

..jeste pred spavanje...morala sam probati

..sir i med

[Peace]

Taj si pravila?

[Bella]

da...

[Bella]

. danas pravim palachinke.. prave..
. jeden recept . nudi 4 jajeta..1 cup brashna...... to mi je puno..ko kajgana
. koliko li Skitnica .. uzima..

[Skitnica]

Kod mene u receptu 3 jaja, 4 čaše mlijeka, 2 čaše brašna 1 s.k. Ulja…

Danas sam išla kupiti mlijeko na farmi ..selfservice..



Pozelila sam praviti sir.. kasnije krećem sa pripremom..

[Bella]

ijao ...kajmak.
. nema ga da valja ni u Bosni

[Capri]

Kod mene u receptu 3 jaja, 4 čaše mlijeka, 2 čaše brašna 1 s.k. Ulja…

Danas sam išla kupiti mlijeko na farmi ..selfservice..



Pozelila sam praviti sir.. kasnije krećem sa pripremom..

Čitala neku knjigu davno o tome da se navodno dobija rak od konzumiranja kravljeg mlijeka. Ja ga ionako skroz malo pijem a od tad sam prestala.

[biljka]

Kod mene u receptu 3 jaja, 4 čaše mlijeka, 2 čaše brašna 1 s.k. Ulja…

Danas sam išla kupiti mlijeko na farmi ..selfservice..



Pozelila sam praviti sir.. kasnije krećem sa pripremom..

Čitala neku knjigu davno o tome da se navodno dobija rak od konzumiranja kravljeg mlijeka. Ja ga ionako skroz malo pijem a od tad sam prestala.

Mora se domaće prokuhati

[Skitnica]

Kod mene u receptu 3 jaja, 4 čaše mlijeka, 2 čaše brašna 1 s.k. Ulja…

Danas sam išla kupiti mlijeko na farmi ..selfservice..



Pozelila sam praviti sir.. kasnije krećem sa pripremom..

Čitala neku knjigu davno o tome da se navodno dobija rak od konzumiranja kravljeg mlijeka. Ja ga ionako skroz malo pijem a od tad sam prestala.

Od čega se ne dobiva rak u današnjem vremenu…

Žalosna realnost..

[Coolio]

A nasa lopovska vlast prodala najlepse mleko iliti mlekaru Sabac, moju kravicu, unistili su domacu proizvodnju i sada uvozimo nekakvo mleko u prahu.

[Bella]

U prethodnim godinama, uz ogromne subvencije države, mlekare su sušile domaće mleko i njima su silosi puni tog mleka u prahu. Ideja je bila da se to mleko proda konditorima. Država je izdvojila oko 35-40 miliona evra u prethodne dve godine, a plaćala je nekih 600-700 dinara po kilogramu mleka – tvrdi Smajlović za N1.

On navodi da je plan bio da se to mleko proda domaćim konditorima po ceni od tri evra, koliko je okvirna cena uvoznog, uz dodate subvencije države. Međutim, on kaže da konditorska industrija nije kupila zato što je njima potrebno evropsko mleko u prahu, jer sa tim mlekom, zbog standardizacije i porekla, lakše izvoze proizvodi u zemlje EU.

[Peace]

A nasa lopovska vlast prodala najlepse mleko iliti mlekaru Sabac, moju kravicu, unistili su domacu proizvodnju i sada uvozimo nekakvo mleko u prahu.

Neosvijesten narod nosi dio krivice.

U Bosni, jedne god, u jednom super marketu trazim mlijeko. I prodjem dva puta pored onih frizidera, gdje, kontam, treba da stoji. Ali nema ga, ili ga je ne uocavam.
Pa upitam radnicu da me uputi gdje stoji mlijeko.
Ona mi pokazuje prstom i govori - eno tamo, na onoj paleti.
Cuj mlijeko na paleti, velim.
Da, kaze. To je trajno mlijeko.

To je bilo blaze iznenadjenje.
Vece je bilo kad sam vidila koliko ljudi sa sela kupuje i konzumira bas to trajno mlijeko sto stoji na paleti.
Ako si, kontam, rasto na selu, valjda treba da znas da se mlijeko mora cuvati na hladnom mjestu. Pa i na hladnom mjestu, neprokuhano mlijeko pocinje mijenjati smek za 2-3 dana. Prokuhano ce duze trajati, mozda i 5-7 dana, prije nego sto promijeni ukus.
Amerikanci su bas sve haman izvjestacili, ali jos im mlijeko nije trajno, i stoji u friziderima.

Sto je veci broj ovih sto traze tu logiku i cijene/hoce tu prirodu, bice vise i onih sto je nude.
Mislim da se u Bosni sad to desava.
Postaju ljudi svjesni te lose kvaliteta koja se gleda probiti na nasa trzista. I raste potraznja za svime sto dolazi s naseg podneblja. I ljudi/uzgojivaci vide sad tu dobru racunicu.

[Peace]

Jucer se kajmacilo. Volim dobro mlijeko kad pecem kukuruzu. Zapravo tada moram.
I tada idem u jednu store, dolazi direkt s farme.
Ali kako ovdje mlijeko mora biti pasterizovanom na ovom sto kupujem pise - mlijeko za ljubimce.
To mi je najvise slicno mlijeku s kojim sam rasla.
Kaze mi vlasnik trgovine, da ga najvise kupuju bugari i rumuni.

Kod amerikanaca, u trgovinama mi se ne svidja sto forsiraju dodavanja vitamina D.
Mlijeko je samo od sebe vitam D, ne kuzim sto ce onda dodatni/vjestacki dodatak
Googla sam o tome.
Navodno su ljudi ranije patili od nedostatka tog vitamina, pa su ga odlucili dodati u mlijeko.
Iako danas za tim nema potrebe…neko ima interes da se s tim ne prekida.

[Skitnica]

Kefir: Drevni eliksir s Kavkaza koji je jači od svakog kupovnog probiotika

Naziv "kefir" potiče od turske riječi keif, što u slobodnom prevodu znači "dobar osjećaj". I zaista, svako ko redovno konzumira ovaj napitak zna o kakvom je osjećaju riječ – od lakše probave do čišćeg tena.

1. Vojska dobrih bakterija u vašem stomaku

Naša crijeva su centar našeg imuniteta. Kefir sadrži probiotik pod nazivom Lactobacillus kefiri i polisaharid kefiran, koji se ne mogu naći nigdje drugo u prirodi. Ovi spojevi djeluju kao prirodni antibiotici, zaustavljajući razvoj štetnih bakterija poput Salmonelle i E. coli.
2. Spas za netolerantne na laktozu

Mnogi ljudi ne podnose mlijeko, ali odlično reaguju na kefir. Zašto? Bakterije mliječne kiseline u kefiru tokom fermentacije “pojedu” veći dio laktoze (mliječnog šećera) i pretvore ga u mliječnu kiselinu. Zbog toga je kefir često probavljiv čak i onima koji mliječne proizvode inače izbjegavaju.
3. Čuvar kostiju i mišića

Kefir od punomasnog mlijeka nije samo izvor kalcijuma, već i vitamina K2. Ovaj vitamin igra ključnu ulogu u metabolizmu kalcijuma – on se brine da kalcijum završi u vašim kostima i zubima, a ne u arterijama gdje može izazvati probleme.
4. Prirodni “lijek” za smirenje

Kefir sadrži aminokiselinu triptofan, koja je poznata po tome što opušta nervni sistem. Čaša kefira prije spavanja može vam pomoći da lakše zaspite i poboljšate kvalitet sna.
Domaći vs. Industrijski kefir: U čemu je razlika?

Industrijski kefir: Pravi se od hmelja ili gotovih kultura u prahu. Ima konstantan ukus, ali znatno manji broj probiotičkih sojeva.

Domaći kefir: Pravi se pomoću kefirnih zrnaca (tzv. “gljiva”). On je “živ”, stalno se razmnožava i nudi maksimalnu ljekovitost. Ukus mu je kiselkastiji i blago gaziran.
Mali savjet za konzumaciju:

Ako tek počinjete s kefirom, krenite s manjim količinama (npr. 100 ml dnevno) kako bi se vaša crijevna flora navikla na “pojačanje”. Možete ga piti čistog, ali je fantastičan i kao baza za smoothie s bobičastim voćem ili kao dresing za salatu umjesto majoneze.Legenda kaže da su narodi Kavkaza recept za kefir ljubomorno čuvali vijekovima, vjerujući da će zrnca izgubiti svoju moć ako stranci saznaju tajnu njihove pripreme. Danas je ta tajna dostupna svima, a zrnca se širom svijeta tradicionalno poklanjaju – jer se vjeruje da kefir najbolje “radi” kada se dijeli s drugima.