Bureci i pite

[Peace]

To je tek izasla iz rerne, premazana buterom.
Nije bila premasna.

[Bella]

. izgleda jednostavno.

[Bella]

.kako Ivo pravi.... pitu.. jel vi s nakitom kuvate/ mijesite..
..

[Bella]

. moja je od 270 gr brashna. i ulja. par kashika..... sirnica tj . ricotta. sinoch je napravila.. namuchila se..



Omiljena tepsija

[Gudi]

. moja je od 270 gr brashna. i ulja. par kashika..... sirnica tj . ricotta. sinoch je napravila.. namuchila se..



Omiljena tepsina

Nemoj mi se muchiti

Ovo kod tebe samo jedan mali veci zvrk?

Samo nek je mekana. To mi je najbitnije

[Bella]

Nemoj mi se muchiti

Ovo kod tebe samo jedan mali veci zvrk?

Samo nek je mekana. To mi je najbitnije

. namuchio me sir.. treba i limun i sirche .dodati u mlijeko..

pita .nije problem..
uh mekana.. .. josh je nisam probala. chekam da se ohladi. pa uz kafu..


kad moze Ivo. probaj i ti napraviti.. samo poskidaj te prstenove..

[Peace]

Krompirusa.
Bila za veceru jednu noc

[Bella]

.. ja sam vecehrala .sirnicu..koju sam napravila..u nedelju.. nije chemu.... .. i mislim da chu je praviti samo, sa fetom ../ jajima...ne ricottom..

[Peace]

Jesi li probala smixati dva sira, kako sam ti govorila?

[Bella]

jesam. sve sam odradila .kako si mi rekla..
...no. zbilja..samo s ricottom. nije dobra.. ali, da .ako se pomisaju ..bude ok..
. tako. vracham se na staru kombinaciju.. feta i pavlaka i jaja.. nechu nikako ricottu...

[Bella]

Svaka domaćica dobro zna koliko je bitan preljev kada priprema pitu.

. a zashto je bitan.. zashto mislimo ili zashto joj treba preljev..//da omeksha// zar je //tvrda// kad je ''filovana'..

U posudi pomiješajte brašno, mlijeko, kvasac i ulje. Sve dobro sjedinite, pa dodajte kašičicu soli ili šećera. Premažite kore prelivom, a zatim je filujete na uobičajen način.

Nakon pečenja pitu nije potrebno dodatno zalijevati, možete je samo je malo prekriti da omekša.

ako se 'samo' prekrije' biche mekana..
..

[Vjetar]

Ne znam jesam li se već izjasnio, ali svejedno evo - kad gledam domaće kuhare, kao naši specijaliteti, samo pite i dolme meljaju
Ja pite mogu ako su bezlukne. Mada i tad su onako njah
Bureci u buregdžinicama su mi odvratni sa onim komadinama mesa ljigavog. Jedino sam mogao one polagane iz buregdžinica u Tuzli recimo, u Sarajevu su uvijek zvrkovi. A ti tuzlanski su drugačiji bili, prepečene rumene kore, unutra meso sitno mljeveno i rasuto po jufki, nema komadina nikakvih, ma dobar fkt.

A ono zeljanice, sirnice, njah... Krompiruše prije da bi se trebale zvati lukuše
Dakle, burek, ali slagani, polagani kako se već zove i nesarajevski, prolazno. Ostalo, njah, prije za zaobići nego nešto se oduševljavati Okej, ako se nema šta drugo...

[Peace]

De zgadi ljudima pite

[Vjetar]

I oni su meni

[Bella]

Mislim da bih pitu mogla jesti svaki dan.,,.. i jesam uz kafu..ali sam je pravila s kupovnim jufkama.. i to samo sirnica... blaga .. ne kisela...
.Luk nisam ni ja podnosila. ali sam pokushala sa mladim/ zelenim . chak i u krompirushi i proshlo

..sad mogu i obichni luk.. ali ovdje je luk'sladak' neki se moze jesti kao jabuka.. ..ali sad ga vech mogu dodati.. s vremena na vrijeme..mada mi ipak pravi .kiselinu..
. ja sam odrasla, jeduchi samo polaganu pitu. nije bila chesto. ali mi se svidjela ta kolichina tijesta.. .
.sad samo motam jer ne znam s tijetom napraviti polaganu.. ..

te 'kvrzice' u mesu. U Bosni, ne chiste ili ne melju dovoljno, da se unishte.. a i ovdje ih je bilo. tako. i zbog tih iznenadjena, rijetko ga jedem

.. probala sam pitu kod Hanke.. kod Markala .. pitara... mislim.. hamsha je, zna shta je pita.. ... probala sve vrste.. razocaharenje veliko

[Bella]

A ti tuzlanski su drugačiji bili, prepečene rumene kore, unutra meso sitno mljeveno i rasuto po jufki, nema komadina nikakvih, ma dobar fkt.

.. takve sam kore kupovala, u 'Balkanskim radnjama' koje su srpski proizvod i odlicne.. debele... vjerovatno je i ta burekdzinica bila .. njihova.. i zvali je burek sa finim mesom..

[Peace]

Valjda kako smo jucer pisali o bureko, dodje mi da ga napravim.
Ovako u zrvkove ga nisam pravila ima sigurno vise od dvije godine

Kuca mirise ko ascinica, odoh probati

[Bella]

, svejedno shto se kupa u puteru.... izgleda ..fluffy..

[Peace]

Slikala sam odmah nakon sto sam je poprskala mjesavinom zagrijanog butera i vode.
Ponijela Anilini Kevinu po zvrk, oni se odusevili.

Nisam nesto luda za burekom, ali sirnica, repnica, zeljanica sa blitvom i sirom

[Bella]

. kad je meso dobro.. burek je br jedan... a slichan miris se postigne.... sa pire krompirom/mladi luk ... dakle.. jedesh krompisrushu a kucha mirishe na burek

.. sad se sjetih jedne zene. radila u JCpenney..na .. alterations... i tako .poklanjala pite .koje je pravila. prodavachicama na odjechi..

za uzvrat.. one joj sachuvaju odjechu.koju izabere.. za dan kad su na snizenju...kaze.. eto. kupish ih za komad pite..
..